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金溪传统特产，已有300多年的历史。采用该县沿抚河的石门、琅琚、浒湾等乡镇生产的金桔为原料。此种果实小如枣，色如金，形如桔，故名金桔。用金桔加工成饼状，则得名金桔饼。又因其形如铜钱，故又称“金钱饼”。生产金桔饼要经过选料、盐渍、残胚、压制去籽、打灰、水漂、糖煮、拌饼等八道工序，才能精制成状如钱、色如琥珀般的产品。
浒湾金桔饼色泽明纯，性味甘凉，含有丰富的维生素C、糖类化合物、有机酸、金钱甙及矿物质等营养成份，能生津开胃、通气化痰、止咳散寒、用少许金桔饼和葱泡水，可治感冒，用少许煮粥能解署止渴，还可做各种糕点的原料，也是一般家庭常备的果点佳品。
1985年，疏山牌金桔饼被评为省优质产品和农牧渔业部优质产品，1988年获首届中国食品博览会银奖。
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