1、花生和瓜子不要吃

   花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。

2、千万要禁烟酒

    酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。糖尿病患者必须忌酒。重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

3、甜品要忌口

    甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。

4、含糖食物绝对不要碰

    主要是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

5、忌富含淀粉食品和高糖食品

    富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，所以必须限量。否则，病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

6、高脂食品要适可而止

    高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

7、油炸食品要少吃

    少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。

8、太重口味的食物不要吃

    糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

9、忌富含脂肪类和蛋白质的食物

    糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量，每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

10、忌辛辣食物

    糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

     糖尿病能吃食物

1、大蒜

大蒜中含有大量的大蒜素，晚上吃大蒜可以减少血中胆固醇，有助于增加高密度脂蛋白，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

2、洋葱

洋葱中的营养物质可以有效的抗糖尿病，还不会引起低血糖状态。

3、莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

4、苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。

5、南瓜

血糖高的朋友有福了，血糖高的人平时没事可以吃点南瓜子，能建降血糖，因为南瓜子中的钴元素含量也比较丰富，是胰岛细胞所必需的微量元素之一，对降低血糖浓度和防治糖尿病有特殊疗效。

6、黄瓜

黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益。

7、菠菜

菠菜对于降血糖也是非常有作用的，因为菠菜当中含有一种草酸，当草酸和钙相结合会形成一种让人体难以吸收的物质。

8、紫菜

含有丰富的紫菜多糖蛋白质和脂肪，胡萝卜素维生素等，其中紫菜多糖能降低空腹血糖。糖尿病人可饭前使用紫菜。紫菜是糖尿病的健康菜。

9、黑木耳

含有木耳多糖维生素蛋白质，钾钠钙铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖功效，可以炒菜和做配料。

水果类

1、猕猴桃

猕猴桃的糖和脂肪含量较低，又是高纤维食物，对防治糖尿病及其并发症有较好的效果。猕猴桃中丰富的糖醇类物质肌醇能调节糖代谢，从而降低血糖。

2、苹果

苹果中的果胶及可溶性纤维能够减少血糖含量，调节血糖水平，维持血糖稳定。经常吃苹果，可以减少患心脏病的风险，还能保持大便通畅，不易便秘。

3、草莓

草莓所含热量低，且含有丰富的维生素C和微量元素，食用后血糖上升的速度会变得缓慢，从而能够减轻胰岛素的负担，并稳定血糖。

4、柚子

柚子含有丰富的铬元素，其中有类似胰岛素降糖作用的成分，能调节血糖，还具有减重作用。对于有高血脂症、心血管病的糖尿病患者来说，柚子有很好的辅助治疗效果。

5、橘子

橘子含糖量较低，其中丰富的维生素C、柠檬酸、果胶、芦丁等物质对糖尿病视网膜病变有较好的防治作用，对预防高脂血症、高血压、心脏病等也有一定效果。

6、梨

梨有清热、生津、润肺的功效，咽喉痛上火的人群都喜欢用梨煲水喝。梨的含糖量相对较低，糖尿病人可以吃梨，量不多是不足以引起血糖升高的。

7、李子

酸甜可口的李子，具有清肝热、生津利尿的功效，虚劳有热型的糖尿病患者特别适合吃。

8、石榴

石榴的味道偏甘、酸、涩，有生津止渴、杀虫的功效，适合糖尿病患者食用，特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。

9、桑叶茶

糖较高的糖尿病患者，可以泡一些桑叶茶来喝，糖尿病患者经常喝桑叶水，能够起到降低血糖的作用。在桑叶当中有一种酶，它能够将多糖分解为葡萄糖，建议那些血糖较高的患者，在吃饭之前喝一杯桑叶茶，能够降低饭后升高的血糖。

  米饭怎么吃避免血糖升高

1、可以将米饭冷藏一下再食用

米饭含糖量确实是挺高的，我们可以将煮好的米饭放入冰箱，然后再食用这样就可以达到控制血糖的作用了，原因是米饭在冷藏过后，它的淀粉结构会发生改变，这样会使食物难以消化，血糖上升的就会很慢。

2、尽量在米饭当中加入一些杂粮

糖尿病患者可以在米饭当中加入粗粮，一方面它能够为我们的身体提供更多的营养物质，另一方面还能够起到降低血糖的作用。

3、吃饭减缓速度

糖尿病患者在吃饭的时候可以放慢速度，速度慢下来可以让人在吃很少的情况下就能够产生腹饱感。据一些调查表示，咀嚼次数增多，是可以起到降低血糖的作用。

谷物类 宜

玉米     胰岛素的加强剂

小米     帮助葡萄糖转变成总热量，控制血糖升高

黑米     延缓小肠对糖类与脂肪的吸收

薏米     抑制氧自由基对胰岛β 细胞膜的损伤

燕麦     使餐后血糖保持稳定

荞麦     调节胰岛素活性

黄豆     降低血糖、改善糖耐量

黑豆     增强胰腺功能，促进胰岛素分泌

红豆     延缓餐后血中葡萄糖的吸收

绿豆     辅助治疗肥胖症和糖尿病

豇豆子 改善糖的代谢功能

        高热类 忌

蛋糕     高热、高糖、高油，使血糖快速升高

糯米     对肠胃不好的糖尿病患者健康不利

油条     含油量高，不利于血糖的控制

方便面 高脂高热，易诱发并发症

        蔬菜类 宜

白菜     提高胰岛素的利用率

生菜     降血糖，减缓餐后血糖升高

菠菜     刺激胰腺分泌，使血糖保持稳定

油菜     有助于血糖的稳定

芹菜     减少胰岛素的用量

苋菜     预防糖尿病并发心脑血管病

荠菜     促进胰岛素的正常分泌

莴笋     延缓葡萄糖的吸收

竹笋     降低葡萄糖的吸收速度

芦笋     防治糖尿病慢性并发症

菜花     维持正常的葡萄糖耐量

茄子     增强毛细血管的弹性

莲藕     促进胃排空，减少胰岛素的用量

山药     控制餐后血糖升高的速度

魔芋     增加血液中的胰岛素

洋葱     刺激胰岛素的合成及分泌

番茄     减少对胰岛细胞及受体的损害

莼菜     提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用率

苦瓜     植物胰岛素

黄瓜     有效抑制糖类转变成脂肪

南瓜     对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效

冬瓜     对Ⅱ型糖尿病患者中的肥胖者十分有益

银耳     对胰岛素降糖活性有明显影响

海带     能延缓胃排空和食物通过小肠的时间

紫菜     显著降低空腹血糖

香菇     促进肝糖原合成，减轻糖尿病症状

胡萝卜 防治糖尿病慢性心血管并发症

白萝卜 降低血糖的药食两用佳品

空心菜 改善Ⅱ型糖尿病的症状

圆白菜 具有调节血糖和血脂的功效

紫甘蓝 减少糖类与脂肪的吸收

豌豆苗 补充糖尿病患者因代谢紊乱而失去的蛋白质

西蓝花 适用于预防和控制Ⅱ型糖尿病

裙带菜 利于糖尿病患者控制病情

马齿苋 降低血糖浓度，保持血糖稳定

西葫芦 糖尿病患者的优选食物

        蔬菜类 忌

甜菜     显著升高餐后血糖

芋头     淀粉含量高，不利于血糖的控制

香椿     不利于病情的恢复

雪里红 积温成热，不适宜糖尿病患者食用

        水果类 宜

苹果     维持胰岛素的功能

橘子     促进机体对葡萄糖的利用

樱桃     增加人体内胰岛素的含量

草莓     降低葡萄糖的吸收速度

菠萝     减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性

山楂     预防糖尿病血管并发症

木瓜     有助于分解蛋白质和淀粉，降低血糖

柚子     减轻胰岛β 细胞的负担

橙子     可改善糖尿病患者的口渴症状

猕猴桃 对糖代谢有很好的调节作用

        水果类 忌

桂圆     导致血糖迅速升高

大枣     易损害糖尿病患者的消化功能

柿子     血糖控制欠佳者不宜食用

葡萄     对糖尿病肾病患者有害

榴莲     不利于糖尿病患者控制血糖

荔枝     使血糖迅速升高

香蕉     降低糖尿病并发肾病患者的排钾能力

甘蔗     含糖量过高，不利于控制血糖

        肉类 宜

鸡肉     增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用

鸽肉     改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱

牛肉     提高胰岛素原转化为胰岛素的能力

鸭肉     补充Ⅱ型糖尿病消耗的B 族维生素

兔肉     防止负氮平衡，不会引起血糖升高

肉类 忌

鹅肝     不利于血糖的控制

腊肉     加重糖尿病患者肾脏负担

猪肝     加重脂质代谢紊乱

肥猪肉 脂肪含量高，易引发并发症

        水产类 宜

牡蛎     预防和辅助治疗糖尿病周围神经病变

黄鳝     具有双向调节血糖的作用

泥鳅     保护胰岛β 细胞免受自由基的损害

鲫鱼     促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖

鳕鱼     对心血管系统有很好的保护作用

        水产类 忌

虾米     易引发糖尿病并发高血压

螃蟹     易引发糖尿病心脑血管并发症

墨鱼     易造成动脉血管粥样硬化

胖头鱼 加重糖尿病并发肾病的病情

        其他类 宜

姜         减少糖尿病的并发症

醋         能够抑制血糖上升速度

大蒜     防止胰岛β 细胞氧化破坏

香油     改善机体对胰岛素的敏感性

核桃     减少对葡萄糖的吸收，有效稳定血糖水平

莲子     改善Ⅱ型糖尿病患者乏力、多饮、多尿的症状

芝麻     避免引发动脉硬化和高血压

绿茶     对人体的糖代谢障碍具有调节作用

牛奶     促进胰岛素正常分泌

花生     改善胰岛素分泌

橄榄油 调节和控制血糖水平

        其他类 忌

猪油     不利于血糖的控制

啤酒     易造成营养素摄入的不平衡

冰糖、白糖 不利于控制血糖水平

        中药类 宜

玉竹     消除胰岛素抵抗，修复胰岛细胞。

人参     具有“类胰岛素”的作用

黄芪     双向调节血糖和血压

蜂胶     蜂胶含有比较丰富的黄酮、萜类、烯类等化合物,具有双向调节血糖的作用,可以有效的降低血糖;改善胰岛素β-细胞和靶细胞膜的活性,提高的代谢速率。

西洋参 双向调节血糖

枸杞子 增加肝糖原的储备，降低血糖水平

大豆卵磷脂 可以增强胰脏功能,修复胰脏细胞,使其分泌足量的胰岛素,降低血糖,从而调节人体血糖的含量。

                  常吃这些降血脂食物，三高不再缠身！

现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”，会引起许多并发症。想要远离高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜单中。下面20几种食物是天然的“降脂药”，能帮你“吃”掉血脂!

1、玉米

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

2、绿豆

绿豆中的球蛋白和多糖成分，可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，从而加速胆汁中胆盐的排出和降低小肠对胆固醇的吸收，绿豆中的多糖成分，还有增强血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，从而达到降低血脂的目的。

3、黄豆

黄豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄，甚至发生血管破裂或栓塞，导致死亡。大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇醋。胆固醇醋不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用。

5、生姜

生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

6、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

7、三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

8、大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

9、菜花

其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

10、胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

11、燕麦

含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

12、豌豆

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

13、毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

14、绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

15、茄子

含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

16、鸡蛋

过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。

17、花生

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

18、 葡萄

葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。建议葡萄清洗干净后带皮食用。

19、洋葱

很多人都不喜欢洋葱的味道，但血脂高的患者一定要多吃，因为在洋葱里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。

20、芹菜（川芎）

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

21、牛奶

含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

22、苹果

苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。

23、海藻

海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

24、黄瓜

黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选，在黄瓜中含有细纤维，可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。同时在黄瓜中，含有较多的丙醇二酸，这种物质更是有着明显的降血脂作用。

       血脂高不能吃什么

1、猪腰子

猪腰子胆固醇含量较高,长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化,增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

2、虾米

虾米中含有大量营养物质，而且虾米的胆固醇含量较高,长期过量摄入,可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝,脂肪肝患者应少吃。

3、羊肾

羊肾含有较高胆固醇,多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化,对心血管不利,不适合高血脂者食用,尤其是胆固醇血症者。

4、动物鞕

瑶柱含有较多的胆固醇,多食会引起血胆固醇增高,加速动脉硬化,故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇,不利于降低血脂,且会增加动脉硬化的程度,故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

5、鸭蛋

鸭蛋胆固醇含量高,吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量,故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。

6、猪蹄

猪蹄胆固醇含量较高,一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量,故胃肠消化功能减弱的老人,患有肝胆病,动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。

7、墨鱼

墨鱼含胆固醇较高,多食易导致动脉粥样硬化,不利于保护心血管健康,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。